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절임배추는 원산지가 중요합니다.

절임배추의 맛과 품질은 원산지가 다른 어떤 농산물 보다 중요합니다.
고냉지 절임배추로 김장을 한번 이상 담그신 분들이 꼭 해마다 다시찿는 이유는,
김치맛이 뛰어나기도 하지만,
오랜시간 저장해도 빨리 무르지 않는 김치를 원하기 때문입니다
.
2009년 올해도 여러분의 풍요로운 식탁에 고냉지 절임배추로  행복한 김치를 맛보시길...

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-고냉지 절임배추-

원산지란?
농산물이 생산 또는 채취된 국가 또는 지역을 말한다.(농산물품질관리법 제2조 6)
국제적 거래에 있어서의 원산지는 일반적으로 그 물품이 생산된 정치적 실체를 지닌 국가를
가르키고 국내적으로는 지역 또는 지방을 의미한다고 할 수 있다.
원산지는 가공·생산공정 또는 재배 등의 과정을 거치지 않고 단순히 그 국가를 통하여
거래되었음을 의미하는 경유국, 적출국, 수출국과는 완전히 다른 개념이다.
-  농산물은 동일작물·동일품종이라도 재배지역·기후·토질·재배방법·시기 등에 따라
그 품질이 달라진다. <예> 이천쌀, 나주배, 청송사과, 인삼(중국산), 쇠고기(미국산)
 

▣  된장 담그기 - My Photo - 2009. 1. 10. 17:32

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전통된장.
된장 담그는날은 햇볓이 잘 들고 바람이 없는 맑은 날을 잡아야 좋다.
옛 어른들은 손 없는 날로(음력 1월 마지막 말날) 된장 담그는 날을 정하기도 했고요.
이쁜 아줌마들의 정성이 더하여 맛있는 된장이 태어난다...


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봄에 파종하는 농부

따뜻한 봄이 그리워진다. 맛있는 된장을 담그기 위해 올 봄에도 콩 파종을 해야지!


▣  김치토굴 - 신토불이 - 2009. 1. 8. 17:04

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김치토굴(묵은지 창고/뜨거운 삼복 더위에도 서늘한 기온을 유지한다)



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